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El brócoli es verdaderamente una de las mejores verduras de la generación moderna. Muchas personas en todo el mundo suelen publicar una pregunta: ¿el brócoli es natural o artificial? Ahora que estoy escribiendo esto, puede que también te sorprenda. Muchas plantas comestibles pueden producir alimentos en la naturaleza, y el brócoli ciertamente no es una excepción. Sigue leyendo para conocer esta planta que forma parte de algunas deliciosas recetas.
¿Brócoli Hecho Hecho o Natural?
El brócoli es en realidad un invento humano. Puede que no lo sepas, pero este vegetal se deriva de la planta de repollo silvestre Brassica oleracea. Originalmente se cultivó para proporcionar un sabor u olor específico que fuera más “apetecible” para los humanos. ¿Cómo deberían los productores de plantas cultivar este favorito perenne?
El repollo silvestre o Brassica olearia tiene pequeños botones florales y florece cada dos años (solo cada dos años). Por lo tanto, los fitomejoradores a menudo eligen ambientes controlados que fomentan la reproducción. “Mientras cultivan plantas con cogollos grandes y sabrosos, los jardineros rechazan las plantas menos aromáticas/amargas” y “empiezan a reproducirse con este horticultor”.
Pero bueno, ¡espera! El repollo silvestre no es la única fuente de brócoli. Entre sus “obtentores” (un término que se aplica solo a las plantas producidas por reproducción selectiva) se encuentran el repollo, las coles de Bruselas, el repollo y el repollo. ¿Lo sabes todo? Interesante, ¿no?
Aunque a menudo se cree erróneamente que esta planta se cultivó por primera vez en Italia, no se sabe cuánto tiempo hace que los hombres cultivaban esta verdura, cortesía de un delicioso plato de pasta. Sin embargo, muchos investigadores afirman que las primeras variedades de esta planta se cultivaron en el Mediterráneo durante el Imperio Romano en el siglo VI.
Sin embargo, 2000 años después de su creación, actualmente la planta se está mejorando mediante selección artificial en Italia. En el siglo XVI, el brócoli se introdujo en muchas partes de Europa, lo que llevó a su cultivo en esas regiones. Esta planta fue introducida en América en el siglo XVII.
¿El brócoli es saludable o dañino?
Aunque muchos expertos en salud promocionan el brócoli como un alimento saludable, a muchas personas no les gusta. Pero no se puede negar que la popularidad de este vegetal ha crecido significativamente en los últimos años. Se puede encontrar fresco o congelado en su supermercado local y es parte de muchas recetas deliciosas. Pero, ¿realmente estas verduras son saludables?
El brócoli es rico en fibra, vitamina C, vitamina K, hierro y potasio. Contiene más proteínas que cualquier otra verdura. Esta verdura verde se puede comer cruda o cocida, pero investigaciones recientes sugieren que cocerla ligeramente al vapor proporciona los mayores beneficios para la salud.
Pero de nuevo, lo que no debes ignorar es que estos vegetales contienen tiocianato, el cual causa hipertiroidismo y causa problemas como aumento de peso, fatiga, pérdida de cabello e hinchazón facial. lo hace.
También afecta la función de la tiroides, ya que es de naturaleza ‘goitrogénica’. Cuando estos químicos interactúan con el yodo en su cuerpo, estas glándulas se agrandan y pueden causar bocio. Así que no comas en exceso esta verdura favorita. Si este artículo le pareció informativo, comparta sus pensamientos en la sección de comentarios y, ¡no dude en hacerme saber si me perdí algo!
